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你不知道的德国的茶文化

2018-09-10 16:55:05 | 来源: | 阅读:493

啤酒




然后是各式各样的香肠



还有买不起的


以及最近火起来的

藏有各种神奇堪比007库房的厨房




德国人的严谨及细致程度

着实会吓到正在吃泡面的宝宝们

 


前不久,绿宝石绿茶和红宝石红茶同时荣获了德国农业协会金奖,乐坏了最懂“宝石茶”的伙伴们:德国人真识货!同时也对这个小时候、历史书里的欧美列强充满好奇……


 一起看德国







疯狂的啤酒







在大多数人的印象里,德国是泡在啤酒里的国家,啤酒销量居世界首位。德国的啤酒店太多了,大大小小形形色色数不清的啤酒屋、啤酒馆、啤酒坊、啤酒广场、啤酒村星星点点遍布城乡每个角落,比饭店餐馆的数量要多好几倍。德国人聊天打牌、看电视、看球赛、约会和聚会欢乐时刻肯定少不了来几杯。




不过酒量小的不要害怕,因为德国人互不劝酒,真正做到:你的肚子,你做主 。

 




I love香肠






香肠在德国人心中的地位,就好比鱼之于猫,蜂蜜之于熊二。要知道,德国琳琅满目的香肠多达1500多种,每人平均每年食用30公斤的香肠, 占肉类销量的半壁江山。早在30年前,就有一首家喻户晓的歌谣《万事都有个头,香肠有两头》,来描述香肠在他们心中不同凡响的地位。




前不久,世界卫生组织新鲜出炉的健康报告,将香肠、熏肉列为致癌食品,日耳曼民族一片哗然,要知道,告别香肠,臣妾做不到啊!






翻天覆地的茶



 德国人的严谨认真是出了名的。同样的,他们把骨子里的那种认真劲儿也投入到了泡茶中。当你去到德国,就会发现当地很多酒店都有提供中国茶叶的,很惊讶吧!


  不过令人更惊讶的是,酒店的服务员还会送上一个漏斗给客人用来精准计算泡茶的时间,以免泡的时间过长或者过短带来的口感不佳。想不到德国人也是如此的懂茶,甚至比我们还要一丝不苟,这种泡茶精神真真值得我们去学习。


  随着中德两国文化交流越来越频繁,德国民众对中国的茶叶兴趣越来越浓厚,在一些德国家庭里看到中国茶叶是很正常的现象。


  德国人居家泡茶的时候,用沸水冲向放在细密金属过滤筛子的茶叶,不断的冲,冲下去的茶水通过安装于筛子下的漏斗流到茶壶内,最后把茶叶给倒掉。看到这里是不是有很多人觉得德国人是不是傻了,其实不然,这才是德国人独有的“冲茶”法,他们向世界人民展示了一种独特的饮茶文化。

  


  

  德国人喜欢喝花茶,而且德国也自己产花茶。但是有趣的是,他们所谓的花茶与我们口中的花茶有着天壤之别。通常我们说的花茶是以绿茶、红茶或者是乌龙茶作为茶坯,配以鲜花,如茉莉花、玫瑰花等等原料,采用窑制工艺制作而成的茶叶。


  而德国人的花茶则是用各种花瓣搭配苹果或山楂等水果干制作而成,所以说是花茶,其实是“有花无茶”。德国人在喝花茶的时候还喜欢加一些冰糖,这样可以盖住花瓣带来的一些酸涩。

  


德国人今天喝茶的状况,可以用翻天覆地来形容。2011年根据世界茶委会的统计数据,德国茶叶人均消费量已经超过中国,位居世界第7位。可是50年前,整个德国还找不到几家茶叶店。现在,几乎所有的大小超市、食品店及咖啡馆都有茶叶销售。

 


绿宝石绿茶在德国卖场

茶在德国的崛起和迅猛发展,还得归功于德国医学界的研究认可和报道。茶的保健功效对于爱吃肉的德国人越来越重要。医生们开始建议病人喝茶,尤其是绿茶和药茶,它是健身保养的理想饮料。



德国客人参观贵茶茶园


办公室内大多都设有专门煮咖啡和茶的房间,在上午10点和下午4点各有留出20分钟的Tea/Coffee time,随着中德两国文化交流越来越频繁,德国民众对中国的茶叶兴趣越来越浓厚,不过大部分德国人在家泡茶是用“冲”的,把茶放在金属过滤筛中,用开水不断的冲,最后把茶叶给倒掉。

 


德国人出了名的严谨认真劲儿,也投入到了泡茶中。当你去到德国,就会发现当地很多酒店都有提供中国茶叶,不过令人更惊讶的是,酒店的服务员还会送上一个漏斗,干什么用?给你用来精准计算泡茶的时间,用他们的话就是“用工具代替只可意会的技巧”。

 


绿宝石绿茶和红宝石红茶进驻德国,正是赶上了这阵健康风潮,但首先前提是通过欧盟最严格的农残检测,批批都要查。不过质量过关后就露出德国人喝啤酒时轻松high劲儿,因为,通过了,就是朋友!



绿宝石赞助德国水鞋运动


茶叶品质的稳定如初,加上口感和市场的不俗表现,在2016年年初,迎来了德国农业协会授予金奖的肯定。


绿宝石、红宝石德国农业协会金奖证书

从德国人泡茶来看,以科学数据为标准判断产品质量的优劣应该带给我们一些借鉴,那就是摒弃茶文化中过重的繁文缛节,轻松享受一杯茶。


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